乾燥プルーンの作り方について

最近では、スーパーや直売所でもプルーンを見かけることが

多くなってきました。プルーンは美味しく、体に良い成分を

沢山含んでいます。



そんなプルーンを自分で育ててみませんか。


                                             管理人

乾燥プルーンの作り方

市販されているような乾燥プルーンは、実は思ったより簡単
に手づくり出来るのです。


お家で育てたプルーンが沢山実るようになったら、ぜひ自家
製乾燥プルーン作りにも挑戦してみてくださいね。


【材料】
生プルーン・・・2kg

砂糖   ・・・400g〜500g程度(甘さ控えめが好み
        の方は半量程度でも作れます)


※3〜5日程度天日干しをします。お天気などを予め確認し
 ておきましょう。


【作り方】
1.プルーンは洗って水気を良く拭き取り、軸が残らないよう
  取り除いておきます。

2.炊飯器にプルーンと砂糖を入れ、保温モードで10時間程
  度置いておきます。

3.ジュースと実に分け、ジュースはフルーツソースなどとし
  て活用します。

4.実はざるにあけ水分を切り、冷ましてから天日干しします。

5.乾燥プルーン独特のツヤが出てくるまでに3〜5日程度、
  途中裏返しながら乾燥させれば出来上がりです。


自分の手で育てたプルーンを、自分の手で乾燥プルーンにし
て楽しむなんて、すごく贅沢だと思いませんか。


美味しくて体にも良いプルーンを、目一杯楽しんでくださいね。


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